海口是如何喂饱2百多万人的

摘要:北京时间20200227关于【海口是如何喂饱2百多万人的】的具体情况和说明,让www.56nrrd.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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但如果你对海口的印象

龙塘粉

海南粉在海南是家喻户晓的美食

已有上百年的历史

但作为海南粉支系的龙塘粉

知道的人却甚少!

海南龙塘粉其实也是一个拥有百年历史的美食

龙塘粉创始于世伯百年粉店

已经五代相传

是龙塘镇人每天早上都会吃的美食之一

龙塘粉相比其它粉要白嫩

它比海口粉丝粗一点

比抱罗粉细一些,属中粉

它具有粉质嫩爽,香味扑鼻

光泽明亮,可口

倒入特质酱汁、炒芝麻粒、牛肉干、

香油、炸花生米等十几种配料

一碗香味浓郁的龙塘粉就可以上桌了

猪脚、牛腩饭

猪脚饭和很多正式的琼菜比起来

会随意简单的多

一份香喷喷热腾腾的猪脚牛腩肉

再配上一道小菜,一碗油饭

这就是老海南最朴素的味道,最逍遥的生活方式

咸蛋黄黑猪肉粽

说到粽子

很多人会以为只有在端午节期间才会有

不!在海口,很多人早餐也会选择粽子

特别是咸蛋黄黑猪肉粽

绵软粘牙的糯米包裹着被高温融化了的五花肉

一口咬下去满嘴流油

那种幸福感完全和咸蛋质感挂钩!

石山黑豆腐

豆腐哪里都有得吃

但海口石山的黑豆腐除了这里

就吃到到这个味道了!

石山地区种植黑豆历史悠久

黑豆腐也是石山村民家中的传统食物

质地嫩滑可口,豆香沁人心脾

不论是用来清水煮来蘸酱吃

还是下锅油煎或是清炒

味道都会比一般的豆腐更清甜滑嫩

永兴壅羊

海南不只是东山羊好吃

永兴火山壅羊也是超受欢迎的羊肉之一

永兴雍羊多为圈养,少见阳光

少运动排汗,不喝污水

所以基本无膻味

永兴雍羊有“吃的是中草药

喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸

尿的是太太口服液”的说法

不管怎么做,吃来不膻不腻

肉质紧实爽滑

很多食客会慕名而去永兴吃上一口!

灵山粗粉

灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带

其粉比海南粉粗 ,比抱罗粉稍微细一点

生产工艺与海南粉略有不同

大多以腌着吃为主

特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料

突出一个“海味”

灵山粉以佐料之“香”而扬名

但最重要的的还是那最后一淋在粉上的卤汁

佐料实在算得是“灵山粉”的灵魂

斋菜煲

海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间

传统的习俗是每逢农历大年初一

家家户户必吃“斋”

里面放了荞头、水芹、腐竹、木耳、

甜菜、发菜、豆芽、香菇等素菜

由于口味独特又很容易让人回味

从而变成一道热门的菜

不只是在过年过节才会吃

平日里也会往斋菜煲里加肉煮着吃

辣汤饭

说到辣汤饭,估计老海口会爱到不行


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