玉米面菜团子最正宗的做法,不用和面,皮薄馅香,营养又好吃!

摘要:北京时间20200227关于【玉米面菜团子最正宗的做法,不用和面,皮薄馅香,营养又好吃!】的具体情况和说明,让www.56nrrd.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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此方子不用和面,只要裹来裹就好,玉米面菜团子最正宗的做法,不用和面,皮薄馅香,营养又好吃,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

玉米面 适量

上海青 一斤

鸡蛋 三个

虾皮 一把

龙口粉丝 一把

盐 适量

植物油 一勺

蚝油 一勺

十三香 一小措

玉米面菜团子的做法

1.原材料准备好

2.上海青切碎,加入适量食盐,十分钟后攥出菜团,倒掉菜水

3.鸡蛋搅打均匀,敲黑板,这里需要冷锅冷油冷蛋翻炒,这样操作鸡蛋会碎,适合拌馅料

4.粉丝开水浸泡,泡软后捞出切碎

5.馅料里的所有材料加入蚝油,植物油和十三香搅拌均匀

6.准备玉米面放在盘子里

7.拌好的馅料挖出一勺团实放入掌心

8.撒玉米粉到馅料,全部覆盖馅料

9.玉米面和菜团直接翻到另一只手,馅料朝上的一面也撒满玉米面,操作一下就能完全体会,实在描述不太清楚

10.双手紧扣,反复压实几次,玉米面将馅料包裹成型,成团子

11.反复添加玉米面到团子,紧紧攥团子,直到玉米面不能被打湿吸收,大概添加3-4次即可

12.攥好的玉米面菜团子摆上蒸屉,水开蒸十分钟关火,闷三分钟

13.蒸好的菜团子皮薄馅大,来点蒜酱更好吃

小贴士

馅料相对要湿一点,如果搅拌好的馅料很干,可以放进去少许纯净水,湿润的馅料才能吸收玉米粉哈,这个包裹玉米粉实在是磨磨唧唧的活,我也是打扫好半天战场,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!


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